Name: Caçarola de lentilhas Feliz Ano Novo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 350 g de lentilhas; 4 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas médias picadas; 6 tomates pelados sem sementes e picados; 2 dentes de alho; 6 fatias de linguiça bem temperada; 125 g de vagem sem as pontas e cortadas em pedaços de 3 cm; 900 ml de água; 150 g de batatas cortadas em cubos

Caçarola de lentilhas Feliz Ano Novo

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Por Elizabeth Vianna Barcellos

Ingredientes (4 porções)

350 g de lentilhas
4 colheres de sopa de azeite
2 cebolas médias picadas
6 tomates pelados sem sementes e picados
2 dentes de alho
6 fatias de linguiça bem temperada
125 g de vagem sem as pontas e cortadas em pedaços de 3 cm
900 ml de água
150 g de batatas cortadas em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cubra as lentilhas com agua, deixe ferver e escorra-as.
2
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue as cebolas, os tomates, o alho, as vagens e as rodelas de linguiça.
3
Tempere com sal e pimenta.
4
Acrescente a água, adicione as lentilhas e as batatas, tampe a panela e deixe cozinhar até as lentilhas ficarem macias e o líquido ser completamente absorvido.
5
Sirva guarnecida com toucinho defumado e torradas.