Name: Tiramisu dos céus
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de café frio e forte; 5 gemas; 2 colheres de rum; 200 g de açúcar; 250 g de queijo mascarpone ou ricota em temperatura ambiente; 250 g de creme de leite; 250 g de biscoito champagne; 2 colheres de sopa de nescau ou chocolate em pó de boa qualidade para polvilhar; Raspas de 1 limão

@ Roberta Fragoso

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Por Simony eliza

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de café frio e forte
5 gemas
2 colheres de rum
200 g de açúcar
250 g de queijo mascarpone ou ricota em temperatura ambiente
250 g de creme de leite
250 g de biscoito champagne
2 colheres de sopa de nescau ou chocolate em pó de boa qualidade para polvilhar
Raspas de 1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as gemas com o açúcar e as raspas de limão até obter um creme fofinho e esbranquiçado.
2
Adicione o mascarpone bem amassado com um garfo ou a ricota passada por uma peneira fina e misture bem até obter um creme homogêneo.
3
Reserve.
4
Bata o creme de leite em chantilly e agregue ao creme reservado.
5
Junte o café e o rum em um recipiente fundo e umedeça os biscoitos.
6
Em um refratário retangular faça camadas alternadas de biscoito e creme.
7
Encerre com o creme.
8
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
9
Antes de servir polvilhe o chocolate em pó e bom apetite.