Name: Pudim de coco
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 lata de leite condensado; A mesma medida da lata de leite; 1 vidro de leite de coco; 50 g de coco em flocos; 1 colher de chá de amido de milho; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de água

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Por MONICA BELICE

Ingredientes (12 porções)

3 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
1 vidro de leite de coco
50 g de coco em flocos
1 colher de chá de amido de milho
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque o açúcar em uma panela e derreta até formar um caramelo.
2
Acrescente a água e mexa até formar um xarope.
3
Caramelize uma forma de furo no meio.
4
Bata os demais ingredientes no liquidificador, coloque na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por 90 minutos.
5
Leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.