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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida da lata de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 50 g de coco em flocos
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

  1. Coloque o açúcar em uma panela e derreta até formar um caramelo.
  2. Acrescente a água e mexa até formar um xarope.
  3. Caramelize uma forma de furo no meio.
  4. Bata os demais ingredientes no liquidificador, coloque na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por 90 minutos.
  5. Leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.

Informações Adicionais

  • Dica: para que o pudim desenforme facilmente, coloque a forma retirada da geladeira alguns segundos no fogo para que derreta a calda.

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