Name: Frango nobre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de coxa de frango; 1 tomate picado; 2 cebola picada; 2 dentes de alho picado; 2 xícaras de óleo; 1 lata de creme de leite; Pimenta-do-reino moída a gosto; Molho inglês; 1 tablete de caldo de galinha; Cheiro verde picado; Limão; Sal grosso

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Por Ana cristina gomes de oliveira

Ingredientes (10 porções)

1 kg de coxa de frango
1 tomate picado
2 cebola picada
2 dentes de alho picado
2 xícaras de óleo
1 lata de creme de leite
Pimenta-do-reino moída a gosto
Molho inglês
1 tablete de caldo de galinha
Cheiro verde picado
Limão
Sal grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Na véspera lave as coxas de frango com limão e deixe na vinha com o sal grosso e
2
o molho inglês.
3
No dia de servir aqueça um pouco do óleo, adicione 1 cebola e 1 alho, o frango, refogue, escorra e reserve o caldo.
4
Frite as coxas em óleo quente e reserve.
5
Em uma panela, um pouco de óleo, outro alho picado, outra cebola e mexa até dourar.
6
Acrescente o cheiro verde, o molho reservado, extrato de tomate e o creme de leite, mexa até ferver.
7
Coloque as coxas de frango dentro do molho em um refratário e leve ao forno para gratinar.
8
Se gostar, pode acrescentar 1 lata de milho e camarões descacados miúdos.