Ingredientes (4 porções)
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Leite e queijo coalho ralado grosso
Modo de preparo
- 1
Corte a carne em cubos medios e dessalgue.
- 2
Coloque a manteiga em uma panela e doure o alho e a cebola, adicione a carne, o sal e a pimenta mexa até aquecer.
- 3
Apague o fogo e coloque a salsinha e reserve.
- 4
Agora o creme de mandioca: descasque o as mandiocas, coloque para cozinhar até desmanchar, bata-a com leite no liquidificador até formar um creme bem cremoso liso e sem grumos.
- 5
Coloque em uma panela com manteiga, sal e pimenta a gosto.
- 6
Aqueça e reserve.
- 7
Montagem:
Em uma travessa refrataria, forre o fundo com o creme de mandioca, alise e espalhe por cima a carne seca refogada, coloque outra camada de creme, salpique com bastante queijo coalho ralado grosso e leve ao forno até dourar.
- 8
Sirva com um vinho tinto seco.
- 9
Para acompanhar voce pode fazer uma salada de rúcula com tomate seco.
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