Name: Estrogonofe da Nilva Ventura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de filé mignon ou patinho picado; 1 copo de cogumelos (champignon) em conserva; 1 lata de molho de tomate; 1 lata de creme de leite sem soro; 1/2 cebola ralada; 1 colher de margarina; 1/2 xícara de café de conhaque; Sal a gosto

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Por Nilva ventura

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de filé mignon ou patinho picado
1 copo de cogumelos (champignon) em conserva
1 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 cebola ralada
1 colher de margarina
1/2 xícara de café de conhaque
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Doure a cebola na manteiga.
2
Coloque a carne aos poucos para não juntar água e frite bem.
3
Coloque um pouco de sal para pegar gosto.
4
Em seguida despeje rapidamente o conhaque por toda a carne e tombe parcialmente o recipiente na chama do fogão para flambar.
5
Quando a chama se apagar, despeje o molho de tomate e o champignon e um pouquinho de água e deixe apurar.
6
Ajuste o sal.
7
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e está pronto um delicioso estrogonofe.
8
Acompanha arroz e batata palha.
9
Experimentem.