Name: Torta merenda
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de arroz cozido; 2 xícaras de chá de leite; 1 xícara de chá farinha de trigo; 3 ovos; 1/2 xícara de chá de óleo; 1 colher chá de sal; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 colher sopa de fermento em pó; Óleo e farinha de trigo para untar; 150 g de presunto fatiado; 200 g de queijo mussarela ralado; 1 tomate picado; Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

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Por Michele bohm

Ingredientes (12 porções)

1 xícara de chá de arroz cozido
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá farinha de trigo
3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher chá de sal
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher sopa de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar

Recheio

150 g de presunto fatiado
200 g de queijo mussarela ralado
1 tomate picado
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bata no liquidificador o arroz, o leite, a farinha, os ovos, o óleo, o sal e metade de parmesão até incorporar.
2
Transfira para uma tigela, acrescente o fermento e misture delicadamente.
3
Despeje metade da massa em uma fôrma de 25 x 35 cm untada com óleo e enfarinhada.
4
Espalhe o presunto, a mussarela, o tomate e polvilhe com o sal, pimenta e orégano.
5
Cubra com o restante da massa e polvilhe com o parmessão restante.
6
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
7
Retire do forno, deixe amornar e, se desejar, sirva decorada com tomate cereja.