Name: Biscoitos queimados
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 3 xícaras de açúcar; 2 xícaras de leite; 2 ovos; 1 pitada de sal; 1 pacote de erva-doce; 1 pacote de cravo (ou 6 cravos picados); 1/2 xícara de banha ou 1 tablete de margarina; 50 g de sal amoníaco; Farinha até dar o ponto de abrir com um rolo

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Por Juliane Saraiva

Ingredientes (60 porções)

3 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
2 ovos
1 pitada de sal
1 pacote de erva-doce
1 pacote de cravo (ou 6 cravos picados)
1/2 xícara de banha ou 1 tablete de margarina
50 g de sal amoníaco
Farinha até dar o ponto de abrir com um rolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Desmanche 2 xícaras de açúcar até que fique caramelizado.
2
Junte a xícara de leite com o açúcar queimado e deixe desmanchar e reserve.
3
Pegue uma bacia e coloque 2 ovos mais 1 xícara de açúcar, a pitada de sal, a erva-doce, o cravo, a 1/2 xícara de banha ou um tablete de margarina.
4
Pegue 1 xícara de leite morno e desmanche o sal amoníaco.
5
Junte o leite desmanchado com o açúcar queimado já morno na bacia. Por fim junte o leite com o sal amoníaco.
6
Mexa todos os ingredientes e comece a juntar a farinha aos poucos, não deixar a massa muito dura (a consistência da massa de pão). Faça os biscoitos, deixe crescer e asse.