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Preparo
Rendimento 60 porções
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Ingredientes

  • 3 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de leite
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 pacote de erva-doce
  • 1 pacote de cravo (ou 6 cravos picados)
  • 1/2 xícara de banha ou 1 tablete de margarina
  • 50 g de sal amoníaco
  • Farinha até dar o ponto de abrir com um rolo

Modo de Preparo

  1. Desmanche 2 xícaras de açúcar até que fique caramelizado.
  2. Junte a xícara de leite com o açúcar queimado e deixe desmanchar e reserve.
  3. Pegue uma bacia e coloque 2 ovos mais 1 xícara de açúcar, a pitada de sal, a erva-doce, o cravo, a 1/2 xícara de banha ou um tablete de margarina.
  4. Pegue 1 xícara de leite morno e desmanche o sal amoníaco.
  5. Junte o leite desmanchado com o açúcar queimado já morno na bacia. Por fim junte o leite com o sal amoníaco.
  6. Mexa todos os ingredientes e comece a juntar a farinha aos poucos, não deixar a massa muito dura (a consistência da massa de pão). Faça os biscoitos, deixe crescer e asse.

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