Name: Biscoitos da Inez
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 100 porções
Ingredients: 500 g de açúcar; 6 ovos; 600 ml de leite; 300 g de manteiga ou banha; 100 g de sal amoníaco; Farinha até que não grude nas mãos e que dê para passar o rolo (mais ou menos 1,5 kg); 1 colher (sopa) de essência de baunilha ou 2 pacotinhos de açúcar de baunilha, ou limão ou laranja ralados (se gostar)

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Por Juliane Saraiva

Ingredientes (100 porções)

500 g de açúcar
6 ovos
600 ml de leite
300 g de manteiga ou banha
100 g de sal amoníaco
Farinha até que não grude nas mãos e que dê para passar o rolo (mais ou menos 1,5 kg)
1 colher (sopa) de essência de baunilha ou 2 pacotinhos de açúcar de baunilha, ou limão ou laranja ralados (se gostar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater os ovos com o açúcar e a manteiga ou banha.
2
Esquente metade do leite para desmanchar o sal amoníaco (se vier encaroçado o sal amoníaco esmagar com um garrafa ou rolo de fazer macarrão).
3
Pegue a outra metade do leite e junte com os outros ingredientes já batidos.
4
Em seguida junte o leite com o sal amoníaco desmanchado no leite quente, misture e mexa bem.
5
Coloque a farinha até que não grude nas mãos.
6
Junte na massa se quiser a essência de baunilha ou o açúcar de baunilha ou rale limão ou laranja.
7
Deixe crescer depois faça os biscoitos e asse. Pode-se fazer biscoitos de Natal colocando um glacê por cima e enfeites.