Fatia caseira

1. Misturar o fermento com uma colher de sopa de açúcar e outra de farinha de trigo, adicionar leite morno e esperar fermentar.
2. Adicionar a metade da farinha de trigo, os ovos, a margarina e um pouco de leite (cerca de 1/2 copo americano), misturando bem.
3. Acrescentar uma pitada de sal e o açúcar a gosto (utilizo 4 colheres destas de arroz).
4. Acrescentar o restante da farinha de trigo e sovar.
5. A massa não pode grudar nos dedos, se necessário acrescente mais farinha ou leite!
6. Deixe descansar por 30 minutos.
7. Divida a massa em 8 porções e abra-as com um rolo, adicione o recheio que preferir (canela com chocolate, somente canela, uva passa, queijo ralado etc), enrole-as e coloque-as nas assadeiras, deixando dobrar de volume.
8. Antes de colocar no forno (preaquecido) pincele com gema de ovo e café!
9. Dica:
10. Faça uma bolinha com a massa e coloque em um copo com água, quando a bolinha subir já está no ponto para ir ao forno;
11. Dependendo do fermento o tempo de fermentação pode variar, as vezes a bolinha sobe e as fatias ainda não dobraram de volume, aguarde mais um tempo!
12. Na minha terra este pão é chamado de Fatia! :-)

Informações Adicionais

• Dica: Faça uma bolinha com a massa e coloque em um copo com água, quando a bolinha subir já está no ponto para ir ao forno. Dependendo do fermento o tempo de fermentação pode variar, as vezes a bolinha sobe e as fatias ainda não dobraram de volume, aguarde mais um tempo! Na minha terra este pão é chamado de Fatia! :