Ingredientes (8 porções)
Massa
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Recheio
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Modo de preparo
- 1
Misturar o fermento com uma colher de sopa de açúcar e outra de farinha de trigo, adicionar leite morno e esperar fermentar.
- 2
Adicionar a metade da farinha de trigo, os ovos, a margarina e um pouco de leite (cerca de 1/2 copo americano), misturando bem.
- 3
Acrescentar uma pitada de sal e o açúcar a gosto (utilizo 4 colheres destas de arroz).
- 4
Acrescentar o restante da farinha de trigo e sovar.
- 5
A massa não pode grudar nos dedos, se necessário acrescente mais farinha ou leite!
- 6
Deixe descansar por 30 minutos.
- 7
Divida a massa em 8 porções e abra-as com um rolo, adicione o recheio que preferir (canela com chocolate, somente canela, uva passa, queijo ralado etc), enrole-as e coloque-as nas assadeiras, deixando dobrar de volume.
- 8
Antes de colocar no forno (preaquecido) pincele com gema de ovo e café!
- 9
Dica:
- 10
Faça uma bolinha com a massa e coloque em um copo com água, quando a bolinha subir já está no ponto para ir ao forno;
- 11
Dependendo do fermento o tempo de fermentação pode variar, as vezes a bolinha sobe e as fatias ainda não dobraram de volume, aguarde mais um tempo!
- 12
Na minha terra este pão é chamado de Fatia! :-)
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Informações adicionais
Dica: Faça uma bolinha com a massa e coloque em um copo com água, quando a bolinha subir já está no ponto para ir ao forno. Dependendo do fermento o tempo de fermentação pode variar, as vezes a bolinha sobe e as fatias ainda não dobraram de volume, aguarde mais um tempo! Na minha terra este pão é chamado de Fatia! :
