Ingredientes (15 porções)
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1 prato de sobra do tropeiro ou feijoada
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100g de farinha de mesa
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1 ovo pra empanar
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2 copos de óleo para fritura
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Modo de preparo
- 1
A sobra do tropeiro ou da feijoada deve ser batida no liquidificador ou processador.
- 2
Depois de processado leve essa pasta no fogo brando e acrescente farinha até dar um ponto de soltar da panela, tipo uns 7 minutos.
- 3
Espere esfriar ,junte bem a massa até ficar bem homogênea, faça os bolinhos médios.
- 4
Passe-os no ovo e na farinha de rosca 2 vezes. Frite-os no óleo pré-aquecido. Reserve.
- 5
Faça um molho de carne moída. Inicialmente doure o alho refogue a carne moída até soltar a água e começar soltar a gordura.
- 6
Acrescente a massa e todos os temperos que você gostar, inclusive o sal.
- 7
Acrescente um pouco de água e deixe ferver.
- 8
Para servir corte os bolinhos no meio sem separar as partes e recheie generosamente e se quiser uma boa aplicação de pimenta os bons de goles dos botecos agradecem.
Informações adicionais
Pulo do Gato: se for aproveitar a feijoada, escorra antes de processar.
