Pasteis da bisa

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Preparo 60 MIN

Rendimento 20 porções

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Laura Barbieri Membro desde 2010

Ingredientes

3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 ovo grande
1 colher sopa de manteiga, ou óleo ou banha
1 colher de sobremesa de pinga
Aproximadamente 1 copo americano de água morna com 1 colher de chá de sal

Recheio:

500 g de carne moída de primeira
1 cebola ralada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde
1 colher de farinha de trigo dissovida em 1/2 copo de água (para engrossar)
Azeitonas verde picadas
Óleo

Modo de Preparo

Massa:

Colocar em um recipiente a farinha o ovo, a manteiga, a pinga e adicionar a água aos poucos, enquanto mistura com as mãos até dar o ponto (quando estiver desgrudando dos dedos) abrir a massa com o rolo de macarrao bem fina reserve.

Recheio:

Frite muito bem a carne moída no óleo.
Acrescente a cebola e os outros ingredientes deixando a farinha por último.
Acrescente a farinha e cozinhe até engrossar.
Deixe esfriar.
Monte os pasteis e frite-os em óleo bem quente.

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