Yakisoba tradicional

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Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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natalia rabello Membro desde 2010

Ingredientes

1 pacote de macarrão instantâneo tipo lámen (500 g)
3 colheres de sopa de óleo
1 xicara (chá) de lombo de porco fatiado
1 xícara (chá) de peito de frango fatiado
1 xícara (chá) de filé mignon fatiado
1 xícara (chá) de camarão pequeno
2 xícara (chá) mais 3 colheres de sopa de água
2 cubos de caldo de galinha
1/2 colher (sopa0de alho picado
1 xícara (chá) de brócolis em pedaços
1 xícara (chá) de cenoura fatiada
1 xícara (chá) de acelga em pedaços
1 xícara (chá) de broto de bambú em pedaços
1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
1/2 colher (sopa) de oleo de gergelim torrado

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão por 2 minutos em água fervente, escorra e reserve.
Aqueça uma frigideira grande, em fogo médio,com o óleo e e frite o macarrão até dourar.
Retire do fogo, escorra em papel toalha e reserve.
Na mesma panela, em fogo alto, frite o lombo.
Retire do fogo e reserve.
Frite o frango e reserve.
Se necessário, acrescente mais óleo.
Frite o filé mignon e reserve.
Frite rapidamente o camarão.
Em outra panela, ferva 2 xícaras (chá) de água com caldo de galinha e reserve.
Ainda na frigideira, frite o alho e acrescente o brócolis, a cenoura, a acelga, o broto de bambú, o champignon e as carnes reservadas.
Misture bem e adicione o shoyu, o açúcar e o caldo de galinha reservado.
Cozinhe por 1 minuto e engrosse com a maisena dissolvida em 3 colheres (sopa) de água. Adicione o óleo de gergelim, o macarrão reservado, misture e sirva.

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