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Bolo integral de banana com castanha, nozes e passas

4 5.0
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  • Imagem enviada por Milena Brilhante
  • Imagem enviada por Teresinha Fatima Vidal Emerenciano
  • Imagem enviada por Adriana Maria Rodrigues
Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 4

Ingredientes

    Massa:

    • 4 ovos
    • 1/2 xícara de óleo de canola
    • 1/2 xícara de leite desnatado
    • 1 banana caturra
    • 1 xícara de farinha de trigo integral
    • 1 xícara de aveia em flocos
    • 2 xícaras de açúcar mascavo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
    • 1/2 xícara de nozes picadas
    • 1 xícara de uvas passas brancas

    Cobertura:

    • 5 bananas caturra cortadas em tiras finas
    • 2 colheres de sopa de adoçante culinário sucralose
    • 1/2 xícara de nozes trituradas
    • 1/2 xícara de castanhas-do-pará trituradas

    Modo de Preparo

    1. Bata no liquidificador por 5 minutos os ingredientes da massa, exceto as castanhas, nozes e passas.
    2. Incorpore as castanhas e nozes picadas e as passas à massa, para que fiquem em pedaços aparentes no bolo.
    3. Espalhe a massa em uma forma redonda com fundo removível untada com margarina light e farinha de trigo integral.
    4. Asse em forno pré-aquecido à 180°, por 30 minutos enquanto prepara os ingredientes da cobertura.
    5. Retirar do forno o bolo após 30 minutos assando e montar a cobertura: fazer uma camada com as bananas em tiras finas; polvilhar sobre elas o adoçante culinário.
    6. Por último fazer uma camada polvilhando as nozes e castanhas trituradas (podem ser batidas secas no liquidificador para quem não tem processador de alimentos).
    7. Colocar o bolo de volta no forno por mais 20 minutos em média.

    PELA WEB

    Comentários

    • Fiz.a.receita com algumas mudancas. Utilizei duas bananas.nao.mt.grandes.para bater no.liquidificador juntamente.com.ovos, leite, oleo.e acucar( usei 1 xicara e 1/2 de acucar) Utilizei 1 xicara e 1/2 de trigo.integral e como.nao.tinha aveia.utilizei 1/2 xic da mistura de quinoa e chia. Usei castanha do.pará, ameixa e uva passa. Acrescentei.a.parte liquida batida.no.liquidificador.na.parte seca....acho.q fica.melhor.assim.q bater td. Por fim adicionei a.massa.ja misturada uma.banana em.pedacinhos. Como.sou.formiguinha...fiz.uma.calda (como.se.fosse.p.pudim).com.açucar mascavo e untei a forma com.essa.calda. coloquei bananas em.fatias e coloquei.a.massa.por.cima. No.final.desenforme.e.vire..a parte de baixo.p.cima.

    • Qual tamanho da forma?

    • Muito Bom Huum :)

    • Uma delícia!

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