Name: Rosquinhas de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 gemas sem as claras; 3 colheres de açúcar; 3 colheres de óleo; 1 pitada de sal; 1 1/2 xícara de leite morno; 1 tablete de fermento; 6 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de manteiga; 2 pacotes de coco ralado (200 g)

Ingredientes (30 porções)

Massa

3 gemas sem as claras
3 colheres de açúcar
3 colheres de óleo
1 pitada de sal
1 1/2 xícara de leite morno
1 tablete de fermento
6 xícaras de farinha de trigo

Recheio

1 xícara de açúcar
1 xícara de manteiga
2 pacotes de coco ralado (200 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Adicione todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo, até obter massa homogênea.
2
Coloque em uma vasilha e adicione a farinha de trigo aos poucos até obter a massa ao ponto de abri-la com rolo.
3
Recheio:
Em uma vasilha coloque os ingredientes e misture até obter uma especie de farofa.
4
Abra a massa, coloque o recheio, enrole como rocambole, corte em fatias de 2 cm, coloque em assadeira untada, leve ao forno por 30 minutos. Em seguida faça um melaço com 1/2 xicara de açucar e 1 vidro de leite de coco, espalhe por cima das rosquinhas.

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Massa:

Recheio: