Ingredientes (10 porções)
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1 saquinho de couve picado
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2 a 3 caldos knorr de frango ou carne
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100 g de proteína de soja clara miúda (carne de soja)
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1/2 cebola picada ou ralada (eu ralo e espremo, com a mão mesmo, para sair a água)
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Queijo frescal cortado em cubos para acompanhar
Modo de preparo
- 1
Descasque as cenouras e corte-as grandes;
- 2
Coloque as cenouras, lentilha e 2 caldos knorr para cozinhar com mais ou menos 1 litro e 1/2 de água em uma panela de pressão por 10 minutos depois que pegar pressão.
- 3
Em uma leiteira coloque água pra fever e jogue a proteína de soja dentro, quando ela estiver macia desligue o fogo e passe a proteína de soja em uma peneira lavando em água corrente.
- 4
Depois que a lentinha e a cenoura cozinhar, separe a cenoura e bata a lentilha com a água e metade do saquinho de couve no liquidificador.
- 5
Em uma panela média coloque o fio de azeite, o alho e a cebola, espere dourar e coloque a proteína de soja e a outra metade do couve, se julgar necessário coloque o outro caldo knorr agora, espere até pegar o tempero e coloque o conteúdo do liquidificador na panela, por fim coloque a cenouras picadas em cubos.
- 6
Espere começar a ferver e deslique. Quando for comer pode colocar o queijo em cubinhos para acompanhar.
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