Name: Panqueca Americana
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 1/4 xícara de leite; 2 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; 3 colheres (chá) açúcar; 1 colher (chá) de sal; 1/4 xícara de manteiga ou margarina derretida; 3 colheres (chá) de fermento; 1/2 lata de leite condensado

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Por Carolzitz

Ingredientes (20 porções)

1 1/4 xícara de leite

Massa

2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (chá) açúcar
1 colher (chá) de sal
1/4 xícara de manteiga ou margarina derretida
3 colheres (chá) de fermento

Opcional para a massa

1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Bater os ovos e o leite no liquidificar até espumar.
2
Acrescente o restante dos ingredientes, colocando o fermento por último, até virar uma massa homogênea.
3
Aqueça bem uma frigideira antiaderente e coloque a massa aos poucos, conforme o tamanho desejado. Quando aparecerem bolhinhas na panqueca, vire e doure o outro lado.
4
Servir com geléias, mel, manteiga, leite condensado, caldas ou nutella.
5
Para panquecas grandes (tamanho de um prato) o rendimento é de em média 8 panquecas.
6
Para panquecas pequenas (tamanho de um pires) o rendimento é de em média 20 panquecas.

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Informações adicionais

Dica: Para uma super sobremesa, experimente colocar uma bola de sorvete em cima da panqueca e regar com cobertura para sorvetes. Caso a queira salgada, não colocar o leite condensado e, se quiser, acrescentar um pouco de queijo ralado à massa. Fica delicioso com goiabada, requeijão ou até mesmo frios.