Torta de linguiça calabresa

Name: Torta de linguiça calabresa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 4 gomos de linguiça calabresa picados; 1 kg de batatas cozidas e picadas; 12 ovos; 1 cebola picada; 2 dentes de alho espremidos; 1 tomate cortado em cubos; Sal a gosto; Azeite

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Preparo 45 MIN

Rendimento 1 porção

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Luciana Eifert Membro desde 2010

Ingredientes

4 gomos de linguiça calabresa picados
1 kg de batatas cozidas e picadas
12 ovos
1 cebola picada
2 dentes de alho espremidos
1 tomate cortado em cubos
Sal a gosto
Azeite

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas em cubinhos grandes, em sal e água.
Pique a linguiça calabresa e refogue com o azeite, a cebola, o alho e o tomate, reserve. No liquidificador, bata os ovos com 1 colher de sobremesa de sal, por 5 minutos.
Unte um refratário com azeite e distribua as batatas e as linguiças refogadas.
Misture e despeje os ovos batidos em cima.
Coloque no forno pré-aquecido e deixe assar até dourar por 30 a 40 minutos, em forno médio.
Sirva quente e com uma deliciosa salada.

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