Name: Torta de arroz e frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 ovos; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de leite; 1 xícara de arroz cru, cozido e frio; Sal a gosto; 1 xícara de trigo; 1/2 kg frango, pode ser peito ou coxa, cortado em pedaços; 1 cebola; 2 tomates; 2 dentes de alho; Sal, pimenta e tempero verde a gosto; Queijo mussarela em fatias ou ralado

Ingredientes (6 porções)

Massa

2 ovos
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite
1 xícara de arroz cru, cozido e frio
Sal a gosto
1 xícara de trigo

Recheio

1/2 kg frango, pode ser peito ou coxa, cortado em pedaços
1 cebola
2 tomates
2 dentes de alho
Sal, pimenta e tempero verde a gosto
Queijo mussarela em fatias ou ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pique o frango em pedaços de mais ou menos 2 centímetros.
2
Tempere com sal e pimenta, frite em um pouco de óleo.
3
Depois de frito, acrescente a cebola e o alho picados, depois de refogar um pouco, junte os tomates com pele e sementes picados em pedaços nao muito pequenos, refogue mais um pouco e junte o tempero verde.
4
Faça a massa, batendo no liquidificador todos os ingredientes, colocanco primeiro os ingredientes molhados, o arroz, o sal e por fim o leite e o fermento, deixe bater por uns 4 minutos.
5
Unte um refratário e derrame parte da massa, dois terços, coloque o frango refogado e por cima as fatias de queijo, derrame o restante da massa, espalhe e jogue queijo ralado por cima, leve pra assar em forno à 180° por 30 minutos.