Ingredientes (12 porções)
Curau
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Para o bolo
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O bagaço resultante do preparo do curau
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Modo de preparo
- 1
Curau:
Tire os grãos de milho com uma faca e coloque no liquidificador.
- 2
Acrescente o leite e bata muito bem.
- 3
Passe por uma peneira e separe o bagaço restante (que será usado no bolo).
- 4
Coloque a misturá de milho e leite, já peneirado em uma panela.
- 5
Acrescente os demais ingredientes.
- 6
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- 7
Reserve.
- 8
Bolo de Milho:
Coloque o bagaço do milho peneirado no liquidificador.
- 9
Acrescente o leite, os ovos e a manteiga. Bata por 2 minutos.
- 10
Com o liquidificador ligado, vai acrescentando o acucar e a farinha alternando.
- 11
Acrescente o coco ralado e, por fim o fermento em pó.
- 12
Coloque a massa em uma forma redonda (30 cm), untada com manteiga.
- 13
Asse em forno alto por 30 minutos.
- 14
Retire do forno e deixe esfriar.
- 15
Montagem:
Desenforme o bolo e corte em duas parte ( na horizontal)
- 16
Coloque metade do curau sobre uma parte e cubra com a outra.
- 17
Cubra o bolo com o curau restante.
- 18
Polvilhe com canela e leve à geladeira até a hora de servir.
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