Name: Torta de frango de fubá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (chá) de leite; 3/4 xícara (chá) de óleo; 4 ovos; 1 xícara (chá) de fubá; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de queijo ralado (mineiro ou parmesão); 1 colher (sopa) de fermento em pó; Sal a gosto; 2 colheres de azeie; 1 cebola picada; 2 cenouras picadas; 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado; 1/2 xícara (chá) de salsinha picada; 1 colher de gergelim

Ingredientes (15 porções)

1 e 1/2 xícara (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de queijo ralado (mineiro ou parmesão)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto

Recheio

2 colheres de azeie
1 cebola picada
2 cenouras picadas
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 colher de gergelim

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
No liquidificador bata os ingredientes líquidos até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma tigela as farinhas, o fubá, o queijo e o sal, o fermento e misture bem. Em uma panela, coloque o azeite e deixe a cebola murchar.
2
Junte as cenouras e refogue por mais 5 minutos.
3
Acrescente o frango e refogue ligeiramente.
4
Misture a salsinha e deixe esfriar.
5
Despeje metade da massa em uma assadeira média.
6
Junte o recheio e cubra com a massa.
7
Distribua o gergelim e leve ao forno para assar.