Caldinho de feijão da Tati

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Preparo 70 MIN

Rendimento 6 porções

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Ingredientes

1/2 kg de feijão preto
250 g de bacon magro
250 g de calabresa
200 g de costelinha defimada
1 cebola
4 dentes de alho
2 caldo de bacon (tablete)
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o feijao, bata no liquidificador e reserve.
Pique bem pequeno o bacon, a calabresa, a cebola e o alho.
Frite primeiramente o bacon até dourar bem.
Coloque a calabresa e frite bem também. Misture a cebola, o alho e a costelinha de porco, refogue tudo e acrescente o feijao batido. tempere com o caldo de bacon em tablete, deixe ferver até engrossar (cerca de 15 minutos) em fogo baixo. Não se esqueça de acertar o sal e a pimenta a seu gosto!
Para acompanhar fica ótimo uma couve refogada e um pão francês fatiado!

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