Name: Bolo de Frutas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/4 xícara de leite; 3/4 xícara de água morna; 2 cenouras médias; 1 maçã; 3 ameixas; 2 xícaras de farinha de linhaça; 1 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de farinha de grãos mistos (ração humana); 3/4 de xícara de açúcar; 1 colher de sopa de adoçante; 1/2 colher de sopa de canela em pó; 1 colher de chá de fermento

Ingredientes (10 porções)

1/4 xícara de leite
3/4 xícara de água morna
2 cenouras médias
1 maçã
3 ameixas
2 xícaras de farinha de linhaça
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de grãos mistos (ração humana)
3/4 de xícara de açúcar
1 colher de sopa de adoçante
1/2 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Corte 2 ou 3 rodelas finas da maçã e mais 4 ou 6 rodelas das ameixas e reserve.
2
Pique o restante das frutas e das cenuras e triture no liquidificador com a água morna.
3
Despeje em uma tigela e acrescente as farinhas, o açúcar e a canela.
4
Bata até misturar tudo.
5
Dilua o adoçante e o fermento no leite, coloque na tigela com a massa e bata até misturar tudo.
6
Unte uma forma de pudim pequena com bastante manteiga, polvilhe bastante açúcar mascavo na manteiga.
7
Coloque mel à vontade no fundo da forma.
8
Coloque as fatias de frutas que estavam reservadas também no fundo da forma e polvilhe um pouco de canela.
9
Coloque a massa na forma e leve ao forno (180°C) por 50 minutos.
10
Desenforme ainda morno.