Name: Bolo de cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 cenouras, pequenas; 4 ovos, inteiros; 1 xícara de chá de óleo; 2 copos (americanos) de açúcar (400 g); 2 copos (americanos) de farinha de trigo (300 g); 1 colher de sopa cheia, de fermento em pó; 1/2 tablete de chocolate meio amargo (100 g); 1 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de mel

Ingredientes (6 porções)

Para a massa

3 cenouras, pequenas
4 ovos, inteiros
1 xícara de chá de óleo
2 copos (americanos) de açúcar (400 g)
2 copos (americanos) de farinha de trigo (300 g)
1 colher de sopa cheia, de fermento em pó

Para a calda

1/2 tablete de chocolate meio amargo (100 g)
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de mel

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Ligue o forno em temperatura média.
2
Separe todos os ingredientes.
3
Unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha.
4
Descasque as cenouras e corte-as em pedaços.
5
Coloque no liquidificador as cenouras, os ovos inteiros, o óleo, o açúcar e bata até que fique homogêneo.
6
Coloque a farinha de trigo e o fermento em pó num recipiente grande.
7
Acrescente o creme do liquidificador e misture muito bem.
8
Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que fique pronto.
9
Para verificar se o bolo está assado, espete um palito.
10
Se sair limpo, está no ponto.
11
Retire o bolo do forno, desenforme e cubra com a calda.
12
Calda:
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo bem baixo, deixe ferver por 5 minutos e desligue.
13
Despeje a calda quente sobre do bolo já desenformado.