Ingredientes (10 porções)
Massa (farofa)
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1 xícara (chá)de achocolatado em pó (Nescau)
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Recheio
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10 bananas nanicas maduras cortada em rodelas
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Primeira cobertura
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Segunda cobertura
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1/2 xícara (chá) açúcar peneirado
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma tigela peneire a farinha, o açúcar, o achocolatado e o fermento em pó.
- 2
Acrescente a margarina (em temperatura ambiente) e misture tudo com as pontas dos dedos até unir tudo e formar uma farofa. Reserve.
- 3
Recheio:
Descasque e pique as bananas em rodelas não muito finas e acrescente o suco de laranja. Misture e reserve. O suco de laranja faz com que as bananas não fiquem escuras, além de deixá-las com um sabor delicioso.
- 4
Primeira cobertura:
Em uma tigelinha coloque os ovos, acrescente o açúcar e bata bem (com garfo ou fuê). Reserve.
- 5
2a. Cobertura:
- 6
Em uma tigelinha junte o açúcar com a canela peneirados. Reserve.
- 7
MONTAGEM;
- 8
Em uma fôrma redonda de furo central (aquela de fazer pudim também serve, mas a maior) coloque metade da farofa, mas sem apertar na forma.
- 9
Em seguida coloque as bananas (escorra todo o suco, senão a parte de baixo da farofa vai ficar muito molhada e não vai formar a massa).
- 10
Por cima coloque a outra metade da farofa sem apertar nas bananas.
- 11
Coloque a cobertura de ovos em toda superfície e espere que a farofa absorva tudo. Por isso que não se deve apertar a farofa quando estiver colocando na fôrma, para que entre toda a cobertura de ovos batidos até no fundo.
- 12
Por último salpique o açúcar com canela em toda superfície, para que ao assar, forme uma casquinha crocante.
- 13
Dica: pode servir fria, ou quentinha acompanhadade sorvete de creme. Fica uma delícia!
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