Name: Bolo mousse aerado de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 4 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de chocolate em pó; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de água morna; 1 xícara de chá de óleo de milho; 1 colher de sopa de fermento em pó; 4 ovos inteiros; 2 latas de leite condensado; 2 latas de creme leite; 1 xícaras de chocolate em pó; 2 envelopes de gelatina em po sem sabor; 1 xícara de água; 3 claras em neve; 1 xícara de água; 1/2 xícara de chocolate em pó; 1/2 xícara de açúcar; 2 colheres de sopa de conhaque; Decore com granulado

@ JHENIFER HORARA DA SILVA

Imprimir

Por Vania cristiano dos santos maia

Ingredientes (25 porções)

4 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de chocolate em pó
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de água morna
1 xícara de chá de óleo de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos inteiros

Mousse

2 latas de leite condensado
2 latas de creme leite
1 xícaras de chocolate em pó
2 envelopes de gelatina em po sem sabor
1 xícara de água
3 claras em neve

Calda

1 xícara de água
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de conhaque
Decore com granulado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Peneire a farinha, chocolate, fermento, misture o açúcar e reserve.
2
Bata os ovos no liquidificador até dobrarem de volume, junte os demais líquidos e bata novamente.
3
Acrescente essa mistura à massa e misture bem.
4
Leve para assar em forno por cerca de 40 minutos.
5
Muosse:
Hidrate a gelatina em 1 xícara de água e leve ao banho-maria até dissolver.
6
Bata todos ingredientes no liquidificador, menos as claras, incorpore-as e deixe no freezer ou geladeira até endurecer.
7
Calda:
Junte os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
8
Finalização:
Corte o bolo ao meio, molhe com calda, recheie com a mousse.
9
Feche-o umedeça-o com a calda e cubra com o restante da mousse.
10
Sirva gelado.

Bolo mousse aerado de chocolate

Massa:

Muosse:

Calda:

Finalização: