Bolo mousse aerado de chocolate

Massa:

1. Peneire a farinha, chocolate, fermento, misture o açúcar e reserve.
2. Bata os ovos no liquidificador até dobrarem de volume, junte os demais líquidos e bata novamente.
3. Acrescente essa mistura à massa e misture bem.
4. Leve para assar em forno por cerca de 40 minutos.

Muosse:

1. Hidrate a gelatina em 1 xícara de água e leve ao banho-maria até dissolver.
2. Bata todos ingredientes no liquidificador, menos as claras, incorpore-as e deixe no freezer ou geladeira até endurecer.

Calda:

1. Junte os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.

Finalização:

1. Corte o bolo ao meio, molhe com calda, recheie com a mousse.
2. Feche-o umedeça-o com a calda e cubra com o restante da mousse.
3. Sirva gelado.