Name: Torta de Sardinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos médios (ou 3 grandes); 1 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 colher (chá) de sal; 7 colheres (sopa) de maionese (aproximadamente 200 g); 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1/4 de xícara (chá) de fubá; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 latas de sardinhas de 130 g; 10 rodelas de tomates temperados com sal e um fio de azeite; 20 azeitonas sem caroços; Orégano

Ingredientes (12 porções)

Opcional 1 cebola média em rodelas levemente fritas com uma pitada de sal e um fio de azeite

4 ovos médios (ou 3 grandes)
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
7 colheres (sopa) de maionese (aproximadamente 200 g)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/4 de xícara (chá) de fubá
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

2 latas de sardinhas de 130 g
10 rodelas de tomates temperados com sal e um fio de azeite
20 azeitonas sem caroços
Orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Ligue o forno para pré-aquecer (200°C).
2
Unte um refratário ou forma com 25 cm de diâmetro com margarina e farinha de trigo.
3
Em uma tigela, coloque os ovos e bata com colher ou garfo, como para omelete.
4
Acrescente os demais ingredientes, um a um, mexendo sempre.
5
Por último, coloque o fermento em pó e incorpore bem. A massa deve ficar com a consistência de massa de bolo.
6
Coloque a metade da massa no refratário ou forma, disponha as sardinhas (sem as escamas e espinhas), os tomates e as azeitonas (a cebola, opcional, é colocada sobre as sardinhas).
7
Polvilhe orégano, cubra com o restante da massa e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos (ou quando a massa estiver totalmente crescida e dourada).