Name: Salada terceira idade como prato principal
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/5 kg de peito de frango em cubos; 250 g de soja; 250 g de grão-de-bico; 1 cenoura ralada; 1 maçã em cubinhos; Repolho picado como para salada; 100 g de macarrão colorido; 2 tomates sem semente cortados em cubos; Tempero para salada (pouco óleo, sal e vinagre)

Salada terceira idade como prato principal

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Por Lailza ferreira

Ingredientes (10 porções)

1/5 kg de peito de frango em cubos
250 g de soja
250 g de grão-de-bico
1 cenoura ralada
1 maçã em cubinhos
Repolho picado como para salada
100 g de macarrão colorido
2 tomates sem semente cortados em cubos
Tempero para salada (pouco óleo, sal e vinagre)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe a soja e o grão-de-bico juntos (na água e sal) deixe esfriar.
2
Frite os cubos de peito de franco temperado com sal e alho.
3
Cozinhe o macarrão (água e sal) deixe esfriar.
4
Em uma travessa grande misture tudo: soja, grão-de-bico, cenoura ralada, maçã em cubinhos, repolho picado, macarrão, tomates em cubos e regue com o tempero de salada (sal, vinagre e óleo).