Pasteizinhos de forno

1. Amasse o queijo com a manteiga e coloque farinha até a massa soltar da mão. Amasse bem, faça uma bola, cubra com pano úmido.
2. Guarde na geladeira.
3. No dia seguinte, retire a massa da geladeira e deixe descansar por meia hora.
4. Abra a massa, coloque o recheio já frio, dobre, corte os pasteizinhos utilizando apenas metade de um copo.
5. Passe em farinha de rosca.
6. Arrume em uma forma untada, os pasteis e asse por 30 minutos.

Recheio:

1. Refogue com uma colher (sopa) de oléo, a cebola picada e o alho.
2. Acrescente os tomates e deixe em fogo baixo por uns minutos.
3. Acrescente o palmito, as azeitonas, o tempero verde picado e sal.
4. O recheio também pode ser de carne vegetal, ou uma mistura de ervilha, cenoura e palmito, entre outros.