Tofu caseiro (queijo de soja)

Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!

Envie suas fotos

Preparo 120 MIN

Rendimento 1 porção

Favoritos 14

Comentários 0

Foto do usuário

Elenise Pisetta Membro desde 2010

Ingredientes

1 xícara de grão de soja
1 colher de sal amargo
1,2 litros de água

Modo de Preparo

Lave bem o grão de soja e deixe de molho por 8 a 10 horas.
Escorra e liquidifique o grão com o 1,200 ml de água (pode liquidificar em duas vezes).
Coloque em uma panela grande e deixe ferver por 20 a 25 minutos (cuidado quando levanta fervura que pode sujar o fogão).
Deixe esfriar e coe com um pano.
O líquido é o leite de soja.
Coloque no fogo e deixe amornar.
Desligue o fogo e coloque 1 colher de sal amargo dissolvido em 1/2 xícara de água.
O leite vai coalhar. Deixe esfriar.
Faça uma forma com uma caixinha de leite, faça pequenos furos na caixa e forre-a com um pano e coloque a mistura do leite de soja coalhado.
Deixe escorrer e esfriar, até pode colocar um peso em cima e depois desenforme.
Dicas para o tofu caseiro ficar mais gostoso: em uma frigideira coloque um pouco de óleo e coloque o tofu em fatias, tempere cada fatia com o tempero preferido (sal, salsinha, pimenta ou sazón etc) e deixe dourar. Fica uma delícia.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Esta receita ainda não tem comentários. Use o espaço acima para escrever o seu!

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Elenise Pisetta através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].