Ingredientes (8 porções)
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1 sachê de maionese de 250 g
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1 lata de atum ralado em óleo comestível
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1 kg de batatas brancas descascadas e cozidas
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Clara de 3 ovos batidas em neve sem açúcar
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Cebolinha picadinha na quantidade que desejar
Modo de preparo
- 1
Deixe para bater as claras em neve quando tudo estiver montado.
- 2
Amasse as batatas como purê e reserve.
- 3
À parte coloque em um recipiente todo o queijo parmesão, 1/2 sachê da maionese de sua preferência, a lata de atum (escorra o óleo fora antes) e a cebolinha picadinha.
- 4
Coloque sal se desejar. Misture bem e reserve.
- 5
Está na hora de montar:
- 6
Preencha a palma da mão com o purê de batatas deixando um buraco no meio que vai ser preenchido pela mistura de atum e cubra fechando a "bola" com mais purê. Coloque todas dentro de um refratário.
- 7
Agora com as claras em neve batidas e firmes, misture às claras o resto da maionese do sachê. Coloque sal se desejar.
- 8
Com as bolotas já no refratário, despeje a mistura de claras por cima de cada uma.
- 9
Deixe no forno brando até que as claras fiquem coradinhas.
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