30min
Por Dayane
Ingredientes (6 porções)
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2 kg de tomates sem pele e sem semente, picados
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 kg de coxão mole em tiras finas
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1 kg de liguiça toscana
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1 copo (americano) de vinho tinto seco
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1 colher (chá) de semente de erva doce
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça o azeite e frite carne sem mexer até que doure e seque a água.
- 2
Acrescente a lingüiça sem a pele para que possa desmanchar e refogue com erva doce. Após fritar acrescente a cebola, o alho e o louro e refogue até dourar.
- 3
Coloque o vinho e espere evaporar. Acrescente o caldo de carne e os tomates picados, coloque o sal e açúcar e deixe apurar. Coloque a pimenta do reino e a salsinha e sirva com massas em geral ou polenta.
