Name: Baguetinha recheada com calabresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de sal; 3 tabletes de fermento biológico; 2 ovos e 2 claras; 350 ml de água aproximadamente; 2 colheres (sopa) de margarina culinária; 2 gemas para pincelar; 3 gomos de linguiça calabresa curada triturada na centrífuga; 2 cebolas gandes raladas; Orégano a gosto

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Por Maria Domênnica

Ingredientes (6 porções)

Massa

6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal
3 tabletes de fermento biológico
2 ovos e 2 claras
350 ml de água aproximadamente
2 colheres (sopa) de margarina culinária
2 gemas para pincelar

Recheio

3 gomos de linguiça calabresa curada triturada na centrífuga
2 cebolas gandes raladas
Orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque todos os ingredientes da massa na máquina de pão a começar pelos liquidos ( com exceção da manteiga).
2
Retire a massa e sove na mesa, abra com rolo e aplique a margarina em 2/3 da massa, abra com o rolo novamente, em seguida faça uma dobra de 3, divida em 6 partes e coloque o recheio (que é a linguiça triturada com a cebola e orégano).
3
Enrole deixando a emenda para baixo.
4
Coloque em forma untada e polvilhada. Faça cortes na diagonal e pincele com as gemas batidas com um pouco de óleo.
5
Deixe crescer por 30 a 45 minutos e leve ao forno aquecido à 180º por 25 minutos ou até que fique bem dourado.