Name: Souflé picante de cenoura
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de cenoura; Sal a gosto; 20 g de manteiga; 2 ovos; 30 g de fubá fino; Pimenta em pó vermelha; 100 g de queijo prato ou de sua preferência ralado; 1 colher de café de suco de limão; 4 fatias de bacon

Souflé picante de cenoura

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Por TudoGostoso

Ingredientes (4 porções)

250 g de cenoura
Sal a gosto
20 g de manteiga
2 ovos
30 g de fubá fino
Pimenta em pó vermelha
100 g de queijo prato ou de sua preferência ralado
1 colher de café de suco de limão
4 fatias de bacon

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Lave as cenouras retire a casa e corte em cubos.
2
Leve para cozinhar com um pouco de sal, por 15 a 20 minutos.
3
Preaqueça o forno a 180°C.
4
Unte a forma(s), escorra a cenoura e amasse como purê e reserve.
5
A manteiga em uma vasilha bata até ficar cremosa.
6
Separe os ovos, e com as gemas junte o fuba fino e a manteiga cremosa.
7
Junte agora todos os ingredientes e prove o sal ou tempero de sua preferência.
8
Bata as claras em neve e junte lentamente ao resto dos ingredientes.
9
Leve ao forno e bom apetite.
10
Sirva com salada verde e frango assado.