Assistir : Almôndegas de proteína de soja ao molho
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Por Cinthia Romanelli
Ingredientes (20 porções)
Para as almôndegas
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150 g de proteína de soja texturizada (escura)
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Água para hidratar
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1/3 de um maço de cheiro verde
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Sal e pimenta ao seu gosto
Molho
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Sal e temperos a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela coloque a proteína de soja texturizada, depois cubra-a com água fervente.
- 2
Espere aproximadamente 30 minutos ou áté que esteja bem macia.
- 3
Escorra a água, retirando o máximo possível desta, recomendo utilizar um espremedor de batatas.
- 4
Em uma tigela coloque a proteína de soja, adicione os ovos, o cheiro verde e a cebola bem picadinhos, o sal, a pimenta e misture. Adicione a farinha de rosca até que essa mistura ganhe ponto de almôndega (soltando das mãos).
- 5
Faça bolinhas e frite-as em óleo quente.
- 6
Para o molho, refogue a cebola e o pimentão na manteiga, adicione em seguida o molho de tomate e ajuste o sal e adicione temperos se desejar.
- 7
Despeje este molho sobre as almondegas, ou mergulhe-as nele!
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