40min
Por Moacir Junior
Ingredientes (6 porções)
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1,5 kg de costela de ripa em pedaços
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1 gengibre de mais ou menos 2 cm ralado ou picadinho
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2 cebolas em rodelas de preferencia grossa
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1 xícara de café de molha de soja
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino a gosto, o suco de limão e metade da raspa do gengibre, coloque em uma panela de pressão com a água.
- 2
Ao pegar a pressão cozinhe por mais ou menos 25 minutos ou até a carne se soltar do osso, retire os ossos e reserve a carne.
- 3
Aqueça o óleo e coloque a carne, junte o restante do gengibre e a cebola e refogue por mais ou menos 5 minutos.
- 4
Adicione o molho de soja misturado com a cebolinha e após o cheiro verde picadinho.
- 5
Mexa cuidadosamente para a carne não desmanchar, deixe ferver e sirva em seguida com arroz branco.
