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Creme de couve-flor com alho poró

1 5.0
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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 4 cravos-da-índia
  • 1 couve-flor média (mais ou meos 500 g)
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 litro d'água
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 1 alho poró cortado em fatias (a parte branca)
  • Salsa picada para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Espete os cravos na cebola descascada e coloque em uma panela junto com a couve-flor, o cheiro verde e a água.
  2. Quando ferver, baixe o fogo, deixando cozinhar por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar. Em seguinda, bata no liquidificador com o leite, a noz-moscada. De volta a panela, tempere com o sal, deixando novamente ferver e encorpar. Coloque o azeite em uma panela e refogue o alho-poró até ficar macio. Retirar a sopa do fogo, acrescentando o alho refogado e a salsa. Sirva imediatamente.

PELA WEB

Comentários

  • Uma receita fácil e saborosa...adicioneim um pouco de bacon!

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