Name: Caracóis de queijo
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de leite morno; 3 ovos; 1/2 xícara de óleo; 1 colher (cha) de açúcar; Sal a gosto; 50 g de fermento fresco; 200 g de manteiga (margarina); 1/2 lata de creme de leite (sem soro); 100 g de queijo ralado; 1/2 lata de creme de leite sem soro; 1/2 xicara de leite; Sal a gosto; 1/2 colher de orégano; 1/2 xícara de queijo parmesão, ralado

@ Célia Massoti Nacarato

Imprimir

Por Célia Massoti Nacarato

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 xícara de leite morno
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher (cha) de açúcar
Sal a gosto
50 g de fermento fresco

Recheio

200 g de manteiga (margarina)
1/2 lata de creme de leite (sem soro)
100 g de queijo ralado

Molho (opcional)

1/2 lata de creme de leite sem soro
1/2 xicara de leite
Sal a gosto
1/2 colher de orégano
1/2 xícara de queijo parmesão, ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Para o pão:
Bata tudo no liquidificador, por uns 3 minutos e coloque em uma vasilha com 4 xícaras de trigo.
2
Sove bem até obter uma massa homogênea, que desgrude fácil das mãos.
3
Coloque em um recipiente polvilhado com farinha, cubra e deixe crescer até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
4
Corte ao meio e abra com o rolo, cada parte numa superficie polvilhada com farinha e espalhe metade do recheio.
5
Enrole, como rocambole, corte em pedaços de aproximadamente 4 cm e coloque em forma de furo no meio, untada e enfarinhada.
6
Cubra e deixe crescer por mais 15 minutos.
7
Pincele com gema batida e coloque para assar, em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
8
Molho (opcional):
Misture tudo, despeje sobre o pão, ainda quente.

Caracóis de queijo

Para o pão:

Molho (opcional):