Torta de Escarola

Massa:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque o fermento por último.
2. Reserve.

Recheio:

1. Refogue a escarola, no óleo, alho amassado e cebola bem picadinha, coloque sal a gosto.
2. Depois coloque óleo para untar a forma, forre o fundo dela com a massa, coloque primeiro o presunto de maneira que forme uma camada sobre a massa, depois a mussarela da mesma maneira, coloque a escarola refogada, depois mussarela de novo, depois presunto, por último mais uma camada de massa.
3. Polvilhe com queijo ralado a gosto.
4. Leve ao forno por uns 40 minutos.
5. Eu nunca asso em forno pré-aquecido por muito tempo, pois assa por fora e fica molenga por dentro!
6. Fica parecendo um sanduíchão, muito gostoso!
7. O iogurte deixa a massa bem levinha!