Name: Arroz de forno à parmegiana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz; 4 xícaras de água; 1 ovo; 4 colheres de sopa de queijo ralado; 150g de presunto picado; 150g de queijo mussarela picada; 2 colheres de extrato de tomate; 1 lata de tomate pelado; Sal; 2 tabletes de caldo de galinha

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de arroz
4 xícaras de água
1 ovo
4 colheres de sopa de queijo ralado
150g de presunto picado
150g de queijo mussarela picada
2 colheres de extrato de tomate
1 lata de tomate pelado
Sal
2 tabletes de caldo de galinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador ou mixer a lata de tomate pelado, as 2 colheres de extrato de tomate, sal a gosto, um pouco de água e o tablete de caldo de galinha. Reserve.
2
Cozinhe as 2 xícaras de arroz, com as 4 xícaras de água, sal a gosto e o tablete de galinha.
3
Bata o ovo em uma tijeta com as 4 colheres de sopa de queijo ralado. Quando o arroz estiver pronto e bem quente, misture no arroz até incorporar (sim, o ovo cru, ele irá cozinhar no calor do arroz).
4
Em um refratário grande, faça uma camada de arroz, uma de presunto, queijo e o molho de tomate. Repita mais uma vez as camadas.
5
Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno por 15 a 20 minutos.