Name: Coroa de arroz
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola média ralada ou picada; 2 dentes de alho picado; 2 xícaras de chá de arroz; 2 tabletes de caldo de galinha esfarelado; 4 xícaras de chá de água fervente; 1 pomentão verde; 1 pimentão amarelo; 1 pimentão vermelho; 1 lata de ervilha escorrido; 200 g de presunto cortado em cubinhos; 4 ovos cozidos; Azeitonas para enfeitar

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Por Marcos Antonio Thomaz

Ingredientes (6 porções)

1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média ralada ou picada
2 dentes de alho picado
2 xícaras de chá de arroz
2 tabletes de caldo de galinha esfarelado
4 xícaras de chá de água fervente
1 pomentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 lata de ervilha escorrido
200 g de presunto cortado em cubinhos
4 ovos cozidos
Azeitonas para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Refogue na manteiga a cebola e o alho.
2
Junte o arroz.
3
Junte os tabletes de caldo de galinha e deixe refogar um pouco.
4
Acrescente a água fervente e deixe no fogo por 20 minutos.
5
Depois acrescente o leite de coco, o presunto, a ervilha, os pimentões e deixe secar.
6
Depois de cozido, coloque numa forma de anel apertando um pouco.
7
Desenforme e enfeite com as azeitonas e os ovos cozidos cortados em quatro.