Batata empanada recheada

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Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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Comentários 2

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Miriam Lenise Membro desde 2009

Ingredientes

6 batatas grandes cozidas "al dente" com casca
3 fatias de presunto cortadas ao meio
3 fatias de mussarela cortadas ao meio
12 palitos de dente para fixar as batatas depois de recheadas
Farinha de rosca para empanar
2 ovos batidos com 50ml de leite
Óleo para fritar (que cubra a batata)

Modo de Preparo

Após cozidas as batatas, retire as cascas. Corte cada uma delas ao meio e no sentido do comprimento.
Salpique sal nas metades e coloque a metade da fatia do presunto dobrada com a mussarela junto. Atravesse os palitos de dente para que estes segurem as metades unidas.
Salpique sal por toda a batata. Passe cada uma das batatas, depois de recheadas, em farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca.
Aqueça o óleo e mergulhe as batatas nele. Frite-as até dourarem.
Frite uma batata de cada vez.
Sirva com salada verde.

PELA WEB

Comentários

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Marina
em 10/03/12

Eu faço com batatinhas pequenas, fica um petisco muito gostoso!
Miriam Lenise
em 18/01/11

Um prato barato, fácil e delicioso. Não há quem não goste!

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