Bolo de chocolate com cereja banhado ao vinho e calda de cereja

Unte duas formas de bolo, primeiro com a margarina e depois com farinha.

Talvez seja necessário realizar os procedimentos abaixo duas vezes, em virtude de não ser possível realizar a mistura completa dos ingredientes na batedeira. Como será necessário fazer dois bolos, pode-se dividir os ingredientes e misturá-los em duas situações (para o 1º e depois para o 2º bolo).

Pré-aqueça seu forno na temperatura que costuma utilizar para bolos.

Separe as gemas das claras em vasilhas diferentes.

Bata as gemas juntamente com ao açúcar até formar uma massa cremosa.

Acrescente a água, um pouquinho por vez e continue batendo.

Acrescente o amido de milho.

Agora acrescente a farinha de trigo até deixar a massa com boa consistência, se necessário diminua ou aumente a quantidade de farinha.

Misture o fermento em pó.

Bata as claras em neve até que fique bem durinho.

Acrescente-as à massa

Coloque a mistura em uma forma (ou duas, caso tenha usado completamente os ingredientes).

Leve ao forne, por aproximadamente 40 minutos, depende da potência do forno.

Após retirar casca do bolo, acrescente o doce de leite em um deles.

Junte os dois bolos.

Misture um pouco de vinho à calda de cereja.

Aplique a calda sobre o bolo. Lembrete, não encharcar o bolo.

Derreta a barra de chocolata em banho-maria.

Caso necessário, coloque um pouco (e não muito) de leite.

Após derretido, coloque a espalhe a cobertura sobre o bolo.

Deixe esfriar e coloque as cerejas e as folhas atentando para a estética do bolo.