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Lanchinho de batatas com ovos mexidos diferente

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

    Para os ovos mexidos:

    • 5 ovos
    • 50 g queijo parmesão ralado
    • 1/2 caixa de creme de leite
    • 1/2 tomate picadinho sem sementes
    • 1/4 cebola picadinha
    • 2 colheres sopa de azeite de oliva
    • Sal a gosto
    • Orégano a gosto

    Para montar o lanche:

    • 2 batatas grandes descascadas

    Modo de Preparo

    1. Corte as batatas em rodelas de meio a 1 cm, aproximadamente.
    2. Coloque as rodelas para cozinharem em água com sal até o ponto em que elas fiquem moles o suficiente para serem comidas, mas firmes o suficiente para não desmancharem. Reserve-as.
    3. Em uma vasilha, adicione todos os ingredientes para os ovos mexidos, com exceção do azeite de oliva. Bata todos eles com auxilio de um garfo.
    4. Em uma panela, coloque o azeite de oliva e aqueça-o. Em seguida, adicione o conteúdo da vasilha dos ovos e mexa até ficar na consistência de ovos mexidos.
    5. Com auxilio de uma colher, monte lanchinhos usando as rodelas de batata como "pão" e os ovos mexidos como "recheio". Para não desmontar, pode usar um palito de dente.
    6. Sirva com os ovos quentes e as batatas frias.
    7. Se os ovos não estiverem muito salgados, pode experimentar colocar 1 fatia de azeitona em cima da batata.

    PELA WEB

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