Name: Bolo de Ameixa da Tia Cidinha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 6 ovos; 1 lata leite condensado; 1 xícara (chá) de ameixa aferventada e picada; 1 lata de creme de leite; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; Manteiga para untar e farinha para polvilhar; 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 lata de leite condensado; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 xícara (chá) de ameixa picada

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
6 ovos
1 lata leite condensado
1 xícara (chá) de ameixa aferventada e picada
1 lata de creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar e farinha para polvilhar

Recheio e cobertura

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de ameixa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Bata a manteiga com as gemas até obter um creme leve e fofo.
2
Desligue a batedeira e adicione o leite condensado, a ameixa, o creme de leite, a farinha peneirada com o fermento em pó e o sal. Misture bem.
3
Por útimo, junte as claras em neve e mexa delicadamente.
4
Despeje a massa numa fôrma untada e enfarinhada.
5
Asse em forno quente por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
6
Desenforme depois de frio.
7
Recheio e cobertura:
Bata a manteiga na batedeira. Junte o leite condensado em fio.
8
Desligue a batedeira e acrescente a baunilha e a ameixa.
9
Misture bem.
10
Corte o bolo ao meio e recheie. Use o restante do creme para a cobertura.