Name: Massa de pizza
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 30g de fermento biológico fresco ou 1 pacote de fermento biológico instantâneo; 1 xícara de água morna; 1 1/2 colheres de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 3 a 4 xícaras de farinha

Ingredientes (2 porções)

30g de fermento biológico fresco ou 1 pacote de fermento biológico instantâneo
1 xícara de água morna
1 1/2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 a 4 xícaras de farinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Dissolva o fermento na água morna com o açúcar.
2
Adicione o sal, o azeite e a farinha até dar o ponto certo da massa.
3
A massa não pode grudar nas mãos e tem que ficar úmida.
4
Deixar crescer até dobrar de volume.
5
Divida a massa ao meio e abra com um rolo os dois discos de pizza de 35 a 40 cm, dependendo do tamanho do seu forno, pedra ou assadeira.
6
Coloque o molho e o recheio de sua preferência e asse em forno alto.
7
Costumo fazer na pedra do meu forno de pizza que atinge temperaturas altas, a pizza fica pronta em 10 minutos.
8
Forno convencional por volta de meia hora, é só olhar a borda que deverá estar meio dourada e o queijo derretido.
9
Essa receita foi passada pela minha avó italiana, fica bem crocante.