Caldeirada de Camarão

Name: Caldeirada de Camarão
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kg de camarão com casca; 1 tomate grande; 1 cebola média; 1/2 pimentão verde; 3 pimentas de cheiro; 1 maço de cheiro verde; 1 limão; 2 colheres de sopa de vinho tinto suave; 1 caixa de creme de leite; 2 sachês de sazon pra peixe; sal a gosto; azeite de oliva o suficiente para refogar

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Preparo 10 MIN

Rendimento 2 porções

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Aldayane Rodrigues Membro desde 2010

Ingredientes

1 kg de camarão com casca
1 tomate grande
1 cebola média
1/2 pimentão verde
3 pimentas de cheiro
1 maço de cheiro verde
1 limão
2 colheres de sopa de vinho tinto suave
1 caixa de creme de leite
2 sachês de sazon pra peixe
sal a gosto
azeite de oliva o suficiente para refogar

Modo de Preparo

Tire as cabeças, o rabo e a lateral do camarão deixando a parte da casca que o cobre.
Feito isso, tempere o camarão com limão, as 3 colheres de vinho e os sachês de sazón.
De preferência, tempere o camarão na noite anterior ao preparo.
No dia segunte, corte todos os temperos em pedacinhos bem pequenos e coloque em recipientes separados.
Em uma panela coloque o azeite e a cebola, quando ela começar a dourar, adicione o tomate e deixe criar um molho, depois adicione o camarão, as pimentas, o pimentão e metade do cheiro-verde, deixe refogar e cozinhar nessa mistura por cerca de mais ou menos sete minutos para que o camarão não fique duro.
Passado esse tempo adicione um pouquinho de água e depois o creme de leite mexendo sempre, para que ele não corte.
Adicione o cheiro verde e pronto.
Sirva de preferência com arroz branco.

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