Name: Lanchinho da sexta-feira do Tio Bibal
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de patinho bovino em tiras; 1 cebola picada em cubinhos (tipo para vinagrete); 1 dente de alho amassado; 3 tomates sem sementes picado em cubos (tipo para vinagrete); 150 g de queijo mussarela ralada; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de mostarda; 2 colheres de sopa de catchup; Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Por ROSANGELA RIBEIRO

Ingredientes (10 porções)

1 kg de patinho bovino em tiras
1 cebola picada em cubinhos (tipo para vinagrete)
1 dente de alho amassado
3 tomates sem sementes picado em cubos (tipo para vinagrete)
150 g de queijo mussarela ralada
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de catchup
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque tachinho (Disco de arado) ou em frigideira sobre o fogo mais brando.
2
Coloque o azeite e quando aquecer frite o alho.
3
Acrescente a cebola e mexa até que ela murche.
4
Coloque a carne e mexa com freqüência até fritar ao ponto (não deixe secar totalmente, acrescente água aos poucos se necessário).
5
Junte a mostarda e o catchup.
6
Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
7
Junte os tomates picados e misture bem com a carne em seguida (sem espaço de tempo) junte o queijo, desligue o fogo e continue mexendo até que o queijo derreta e misture bem com a carne e o tomate.
8
Este recheio vai muito bem com baguete ou filãozinho.