Name: Arroz Natalino
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (de chá) de arroz lavado e escorrido; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 4 xícaras (chá) de água quente; 1 cebola pequena picado; 1/2 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes; 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picados, algumas interas para decorar; 1/2 xícaras (chá) de nozes picadas; Sal; Estrelas de caranbolas para decorar (opcional)

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Por Fabiola

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras (de chá) de arroz lavado e escorrido
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 xícaras (chá) de água quente
1 cebola pequena picado
1/2 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picados, algumas interas para decorar
1/2 xícaras (chá) de nozes picadas
Sal
Estrelas de caranbolas para decorar (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Doure a cebola na manteiga ou margarina.
2
Junte o arroz e refogue por alguns minutos, até fritar bem.
3
Junte a água quente e tempere com sal.
4
Quando o caldo começar a secar, reduza o fogo e termine de cozinhar com a panela tampada até secar completamente e ficar soltinho.
5
Desligue o fogo e deixe repousar tampados por 5 minutos.
6
Revolva o arroz com um garfo e agregue as nozes, as passas e as castanhas.
7
Passe para uma travessa, decore com as castanhas inteiras e, se desejar, com as estrelas de carambolas.