Name: Bolo salgado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de fubá de milho; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 colher (chá) de sal (ou a gosto); ½ litro de leite; 5 ovos ligeiramente batidos; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 gomo de linguiça calabresa defumada; 2 espigas de milho verde (ou 1 lata); 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho amassados; 1 fio de óleo; Queijo minas cortado em cubos (opcional); Sal, cheiro verde e pimenta a gosto

Ingredientes (6 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de fubá de milho
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
½ litro de leite
5 ovos ligeiramente batidos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 gomo de linguiça calabresa defumada
2 espigas de milho verde (ou 1 lata)
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 fio de óleo
Queijo minas cortado em cubos (opcional)
Sal, cheiro verde e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Em uma panela misture o fubá, o sal e a manteiga e despeje o leite frio, mexendo até dissolver.
2
Leve ao fogo mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo.
3
Agregue os ovos levemente batidos misturando até ficar homogêneo.
4
Coloque o fermento e o recheio, misture e leve para assar em forma untada, por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido.
5
Recheio:
Refogue, em um fio de óleo, a cebola picadinha, o alho amassado e os grãos de milho.
6
Triture a linguiça calabresa (usei o liquidificador).
7
Misture todos os ingredientes e junte à massa.
8
Esse bolo pode ser servido quente ou em temperatura ambiente.